最近注意到周围一些从事粮食加工的人选择离开这个行业，不过老陈却把他的小加工坊发展成了县里的标杆企业。今天就来谈谈连江老陈和他经营的「利众粮食加工厂」如何扭转困境的经历，也许能给其他同行一些思考。
小加工坊如何翻身？
老陈在连江琯头镇经营加工厂已有十四年多了，四台老旧的碾米设备，仅有三个同乡雇员，每天处理大约一百袋稻子。去年夏天我到访工厂时，看见他正坐在仓库入口处抽烟连江县利众粮食加工厂，地上随意散放着一些收购的凭证。「如果粮食价格继续上涨，电费和人工成本就会难以承受，年轻人都不愿意从事这个职业。」他掐灭烟卷，用手指了指墙边堆积的陈米，「这些以前都用作牲畜的食粮，一斤才卖到几角钱。」
传统加工怎么降成本？
变化发生在去年十月。省农业厅实施了「粮油加工品质提升效益方案」，老陈参与福州的培训活动后，回到家乡便将两台老旧的碾米设备更新为江阴制造的智能化装置。政府补贴了百分之二十的购买费用，新设备不仅耗电量降低，而且出米效率增加了百分之三。他领我去看新到的分选设备，米粒在亮光中移动，不同颜色的颗粒会被风力自动分离出去连江县利众粮食加工厂，过去需要人工挑选，每天只能拣选两百斤，如今机器每小时就能加工一吨。
碎米有什么新销路？
老陈的做法非常令人赞赏。他把碎米加工成了有价值的食品。他先是和县里的学校食堂合作，将碎米磨成浆液，制作成早餐食品。这批合同规定，一个月要给五所学校提供三百斤，每斤能卖到一元八角。今年春天，他又购置了一台米粉加工设备。用碎米压制成新鲜的米粉，专门供应给连江城里的老式锅边摊。这样一来，碎米的利用效率从原来的百分之六十提升到了百分之九十二，仅这一项，每个月就能多赚八千多元。
小厂如何打开本地市场？
上周去工厂的时候，看见工人们正在往货车上搬运「连江富硒米」的礼品箱。老陈告诉我，这是他和镇里的合作社一起搞的，因为咱们浦口镇的土壤里含硒挺丰富，以前跟普通大米混着卖，现在单独装起来，每斤就能多卖两块五分钱。他翻出运货单，上面写着县城里12家卖场，都是他们送货的。上个月，他们刚跟「美团优选」谈妥了合作，社区团购每天能卖出去50多份。
当前利众加工厂，车间内设置了显示屏，即时呈现稻谷含水量、碎米比例等指标。老陈抚摸着新安装的节能马达表示，过去经常为电费担忧，如今通过分时段用电，每月能节省超过1200元。另外几位老同事也掌握了智能机器的操作方法，他们脸上常常挂着笑容。
你要是干粮食加工这行，可以参考下老陈的做法，他从不起眼的碎米中发掘机会，借助新机器让传统工艺更高效。如果觉得这事儿靠谱，就点个赞，在评论区说说你们厂子有什么创新点子，也欢迎转给有需要的人。
