要是初次到连江，寻个既可尝到正宗海鲜，又能体验渔村景致且不会失望的地方，可参考我那位在百胜村待了三年的朋友阿斌的经验，他或许能让你避免走弯路。我和他相识五年，看着这个连江城区长大的青年，一头投身于这座东海边的村落，把原本普普通通的农家乐，变成了当地颇具人气的游览地。
百胜村海鲜真的便宜新鲜吗？
二十零年之前，阿斌在县里的运输企业工作得挺顺利。那年的冬天，他的父亲忽然生病住院，他回到百胜村照看，看到村里的老人还在用老办法卖鱼，天不亮就骑着三轮车去五六里地外的浦口集市，优质的鱼常常被鱼商压价，剩下的次品才分给村里的人吃。他连续三天在码头上为二伯处理鱼货，注意到一个不寻常的现象：虽然渔船上的马鲛鱼依旧十分鲜活，但顾客们反而愿意支付加倍的费用，选择前往县城里那家名气响亮的海鲜铺子购买。
新鲜与否不在于海鲜本身，而在于能否寻得识货之人并找到对路渠道。阿斌将物流仓库的管理方法引入了渔村。他在老屋前摆设了黑板，每天将收购到的海产按照"船价+"模式定价：38元一斤的现捞黄鳍鲷，45元一斤的透抽（鱿鱼），价格比县城市场低了将近三成。开业首日，黑板上的"今日直供"字迹被大雨冲刷得模糊不清，反而吸引了旅行团的大车，司机提着摄影机过来时，阿斌正蹲在池边给上海老太清洗章鱼，带着海水的手在围裙上擦了擦，"可以放心，这海产早上七点还在海边捕捞。"
在百胜村怎么避开旅游陷阱？
去年夏天，我在阿斌的店里干活连江县百胜村，碰上台风天渔民上岸。凌晨四点，他拉着我去码头买海鲜，四周很暗，能听见买卖声：有卖鱼的人拿着计算器喊"整批8块卖我"，他立刻把一箱白鲳搬到旁边的小货车："大爷，这鱼按码头标准算，您跟我回店，当场切鱼做鱼丸，赚多少您拿七成。"后来才明白，这是他研究出的特殊做法：游客担心被欺骗，他就邀请渔民到餐厅充当"价格监督员"，厨房安装摄像头直播海鲜清洗过程，就连生姜大葱也标明每份两元。
有一次，从杭州来的顾客对皮皮虾的份量表示不满，阿斌没有使用计算工具，而是直接从水箱里抓起同样大小的虾进行称重，证明带壳的重量是三斤，不多也不少，他解释说他们店里的规矩是“先称带壳的重量，再扣除壳的重量计算价格”，不像有些店铺会掺假，把冰块当作海鲜出售。现在连江县百胜村，他店铺的墙角还摆放着一块“投诉光荣”的木牌，木牌下面压着很多游客的留言，其中最多的一条是：“阿斌家的酱油水鱼，吃起来就像我奶奶做的一样美味。”
百胜村除了吃海鲜还有啥玩的？
说实话，比起鼓浪屿的文艺，百胜村的好玩藏得有点深。阿斌组织的"渔村半日游"，内容都挺接地气的：和渔民们去滩涂挖花蛤，退潮的时候还能找到指甲盖那么小的螃蟹；下午到老房子里的天井喝茶，听老船长讲打鱼的故事；晚上去北茭鼻灯塔看太阳下山，那里是连江最东边的地方，太阳把海面照得亮闪闪的时候，常常有新人来拍结婚照。
去年重阳节，他安排了一场"海鲜盛宴烹饪比赛"，上海姑娘小唐凭借民宿厨房制作的醉蟹获奖，如今已是店里的"周末掌勺人"。阿斌表示："海边人招待客人就应该这样，不是摆着谱做生意，而是把客人当作归来的亲人，围炉而坐、大口喝（鱼汤）。"
上个月我再次来到那个店铺，注意到墙面上新增了一张照片，照片内容是台风肆虐之时，阿斌和工人们协助邻近的阿婆处理渔网，他们全身湿淋淋却展现出无比的喜悦。他说现在有很多老顾客不仅自己光顾，还会带着家人来体验渔村的乐趣，例如有个来自深圳的小男孩，当他第一次见到鲜活的海蛎时，就询问我是否可以将它们带回家饲养。或许这就是百胜村吸引人的地方，那里没有过分修饰的网红景象，只有海风中弥漫的鱼鲜气息，并且有像阿斌那样，愿意把家乡的优点慢慢介绍给你的人。
如果你也渴望找个地方好好吃顿饭，体验一下"靠海吃海"的实在，可以来百胜村瞧瞧。来到村口那棵老榕树下，闻到鱼丸香味就往里走，阿斌一定会笑着送上碗筷："刚做好的鱼饺，趁热吃！"觉得这篇文章有价值的话，记得点赞保存，转发给打算来连江的朋友，让更多人了解这个位于东海之滨的隐藏宝地。
